Efectivamente el hummus o húmus es una crema de garbanzos que, tanto en la cultura árabe como en la griega, se suele acompañar con pan pita, o en shawarmas los árabes y turcos. Elaborare hummus o crema de garbanzos, una forma diferente de consumir esta valiosa legumbre.
Ingredientes
200 gr. de garbanzos cocidos, 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra (AOVE),el zumo de un limón, 1 rama de cilantro , y sal al gusto.
Modo de prepración
Es tan sencillo como poner todos los ingredientes en la batidora y batir hasta conseguir un puré cremoso.
Fuente: http://www.soysaludable.com/recetas/7287-hummus-casero
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